Суп из мультиварки

Вкусный полезный постный борщ для стройности и здоровья.

Борщ Ярославский

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 300 гр.;
• свекла 300 гр.;
• моркови 200 гр.;
• сельдерей стебель 1 шт.;
• петрушки корень 1 шт.;
• лук репчатый 1шт;
• масло растительное 1 ст.л.;
• томатной пасты 2 ст.л.;
• лимон 1 шт.;
• лавровый лист 2 шт.;
• соль 0,5 ст. л.;
• вода горячая 1,5 литра.

Приготовление:

1. Очищенные овощи и коренья нашинкуйте.
2. В мультиварку налейте масло положите все нашинкованные овощи (кроме капусты ).
3. Поставьте в режим жарки и готовьте 10 минут.
4. Долейте воды горячей, посолите и положите капусту.
5. Варить в режиме тушения 25 минут.
6. Добавьте лавровый лист и готовьте еще 10 минут.
7. Половину лимона очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
8. Готовый  борщ заправьте соком второй половины лимона.
9. При подаче на стол в тарелки положите лимонные ломтики.

Суп из говядины по польски

Ингредиенты:

• говядины 400гр;
• стебель сельдерея 1 шт;
• картошка 500 гр;
• лук репчатый 2шт;
• растительное масло 2 ст л.;
• зеленый лук 1 пучок;
• перец молотый 0,5 ч.л.;
• соль 0,5 ст.л.;
• вода горячая 2 литра.

Приготовление:

1. Мясо промыть и порезать небольшими кусочками.
2. Картофель и лук очистить и крупно порезать.
3. Сельдерей и зелёный лук вымыть и мелко нарезать.
4. В мультиварку налить масло положить лук и мясо и обжарить в режиме выпечка 7 минут.
5. Положить картофель сельдерей.и влить 2 литра горячей воды посолить и поперчить.
6. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
7. При желании оставить в режиме «Подогрев».
8. Суп разлить по тарелкам, украсить зеленым луком.

Рыбный суп

Ингредиенты:

• трески филе 500 гр;
• картошка 5 шт;
• кукуруза консервированная-200 гр;
• растительное масло  5 ст.л.;
• сливки 10%-100 мл;
• чеснок 3 зубчика;
• зеленый лук  и петрушка по 1 пучку;
• перец 0,5 ч.л  соль 0,5 ст.л;
• вода горячая  1,5 литра.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки влить 1,5 л горячей воды положить соль и рыбу.
2. Установить режим «Мультиповар» температуру 140 градусов и время 10 минут.
3. Открыть крышку, снять пену и варить еще 5 минут.
4. Переложить рыбу в тарелку, бульон процедить.
5. Лук  и петрушку мелко порезать, чеснок измельчить, картофель нарезать кубиками.
6. В чаше мультиварки  разогреть растительное масло, добавить измельченную зелень. Установить режим » Мультиповар» температуру 160 градусов время 3 минут.
7. Добавить чеснок и картошку и готовить в том же режиме 10 минут при температуре 140 градусов.
8. Влить рыбный бульон и варить 10 минут.
9. Суп взбить блендером до состояния пюре.
10. Рыбу разобрать на кусочки небольшие.
11. В суп пюре добавить сливки кукурузу рыбу.
12. Посолить по вкусу и поперчить прогреть в режиме подогрев 15 минут.

Сырный суп

Ингредиенты:

• перловой крупы 0,5 стакана;
• картошка  3 штуки;
• морковь 1 штука;
• лук 1 штука;
• пучок укропа;
• плавленый сырок  2 штуки;
• растительное масло  2 столовые ложки;
• приправа для супа;
• соль 0,5 столовые ложки;
• воды 2 литра.

Приготовление:

1. Промойте в холодной воде перловую крупу.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и вместе с крупой отправьте в кастрюлю мультиварки, залейте горячей  водой.
3.  Включите режим » тушение» на 1,5 часа.
4. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле добавьте натертую морковь и жарьте 5 минут.
5.  Через час варки супа открыть мультиварку положить  пассированные  овощи и приправы для супа.
6. Через 15 минут добавить натертый сыр и через 15 минут выключить.
7. Разлить по тарелочкам и украсить укропом.