Вкусный полезный постный борщ для стройности и здоровья.
Борщ Ярославский
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 300 гр.;
- свекла 300 гр.;
- моркови 200 гр.;
- сельдерей стебель 1 шт.;
- петрушки корень 1 шт.;
- лук репчатый 1шт;
- масло растительное 1 ст.л.;
- томатной пасты 2 ст.л.;
- лимон 1 шт.;
- лавровый лист 2 шт.;
- соль 0,5 ст. л.;
- вода горячая 1,5 литра.
Приготовление:
- Очищенные овощи и коренья нашинкуйте.
- В мультиварку налейте масло положите все нашинкованные овощи (кроме капусты ).
- Поставьте в режим жарки и готовьте 10 минут.
- Долейте воды горячей, посолите и положите капусту.
- Варить в режиме тушения 25 минут.
- Добавьте лавровый лист и готовьте еще 10 минут.
- Половину лимона очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
- Готовый борщ заправьте соком второй половины лимона.
- При подаче на стол в тарелки положите лимонные ломтики.
Суп из говядины по польски
Ингредиенты:
- говядины 400гр;
- стебель сельдерея 1 шт;
- картошка 500 гр;
- лук репчатый 2шт;
- растительное масло 2 ст л.;
- зеленый лук 1 пучок;
- перец молотый 0,5 ч.л.;
- соль 0,5 ст.л.;
- вода горячая 2 литра.
Приготовление:
- Мясо промыть и порезать небольшими кусочками.
- Картофель и лук очистить и крупно порезать.
- Сельдерей и зелёный лук вымыть и мелко нарезать.
- В мультиварку налить масло положить лук и мясо и обжарить в режиме выпечка 7 минут.
- Положить картофель сельдерей.и влить 2 литра горячей воды посолить и поперчить.
- Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
- При желании оставить в режиме «Подогрев».
- Суп разлить по тарелкам, украсить зеленым луком.
Рыбный суп
Ингредиенты:
- трески филе 500 гр;
- картошка 5 шт;
- кукуруза консервированная-200 гр;
- растительное масло 5 ст.л.;
- сливки 10%-100 мл;
- чеснок 3 зубчика;
- зеленый лук и петрушка по 1 пучку;
- перец 0,5 ч.л соль 0,5 ст.л;
- вода горячая 1,5 литра.
Приготовление:
- В чашу мультиварки влить 1,5 л горячей воды положить соль и рыбу.
- Установить режим «Мультиповар» температуру 140 градусов и время 10 минут.
- Открыть крышку, снять пену и варить еще 5 минут.
- Переложить рыбу в тарелку, бульон процедить.
- Лук и петрушку мелко порезать, чеснок измельчить, картофель нарезать кубиками.
- В чаше мультиварки разогреть растительное масло, добавить измельченную зелень. Установить режим » Мультиповар» температуру 160 градусов время 3 минут.
- Добавить чеснок и картошку и готовить в том же режиме 10 минут при температуре 140 градусов.
- Влить рыбный бульон и варить 10 минут.
- Суп взбить блендером до состояния пюре.
- Рыбу разобрать на кусочки небольшие.
- В суп пюре добавить сливки кукурузу рыбу.
- Посолить по вкусу и поперчить прогреть в режиме подогрев 15 минут.
Сырный суп
Ингредиенты:
- перловой крупы 0,5 стакана;
- картошка 3 штуки;
- морковь 1 штука;
- лук 1 штука;
- пучок укропа;
- плавленый сырок 2 штуки;
- растительное масло 2 столовые ложки;
- приправа для супа;
- соль 0,5 столовые ложки;
- воды 2 литра.
Приготовление:
- Промойте в холодной воде перловую крупу.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и вместе с крупой отправьте в кастрюлю мультиварки, залейте горячей водой.
- Включите режим » тушение» на 1,5 часа.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле добавьте натертую морковь и жарьте 5 минут.
- Через час варки супа открыть мультиварку положить пассированные овощи и приправы для супа.
- Через 15 минут добавить натертый сыр и через 15 минут выключить.
- Разлить по тарелочкам и украсить укропом.
